世界卫生组织２１日发表一份关于“全球消费碘情况”的报告，呼吁各国重视和消除缺碘问题，以确保人们的身体健康。

报告说，近１０年来，由于在全球范围内实施了一项食盐加碘战略，缺碘问题严重的国家从１９９３年的１１０个减少到２００３年的５４个。然而缺碘现象在一些发展中国家依然严重存在，危害着人们的身体健康，特别是学龄儿童和孕妇。

报告指出，土地贫瘠导致食品含碘量下降，人体得不到足够的碘，会患上“碘缺乏病”。碘缺乏病最明显的表现为智力低下，反应迟钝，学习和工作能力受到影响。

世卫组织要求人们必须食用碘盐，以满足人体对碘的需要。世卫组织同时建议，一个人每天食用食盐不要超过５克，以防食盐过多引发的高血压症。