沿海地区的人不用补碘?
误区,除部分海藻,大部分海鱼起不到补碘作用
不少人认为,大连地区属于沿海地区,人们常吃海产品,因此不缺碘,甚至不需要吃碘盐。这种认识存在误区,根据我国《食物营养成分表》,除部分海藻类外,大部分海鱼的碘含量并不比陆地乳肉制品高,甚至跟一些蔬菜的碘含量差不多,起不到补碘的作用。
大连市疾病预防控制中心的碘营养监测结果显示:我市普通人群的碘营养水平适宜,但一些不注意补碘的孕妇碘营养水平低于世界卫生组织推荐的安全水平(150-249μg/l)。主要原因是2012年3月以来,我省调低了普通居民食盐碘含量标准,由原来的35mg/kg降至25mg/kg。虽然同时推出含碘量比较高(30mg/kg)的孕妇盐,但一些孕妇未选择食用,而是食用碘含量较低的普通盐,或食用非碘盐,同时又不注意膳食补碘,这就导致了原本碘营养就不高的孕妇人群出现了碘营养不足的问题。
大连市疾控中心传染病地方病防治所潘立阳医师提醒:碘是合成甲状腺激素的重要原料,身体的各个器官,尤其是脑组织的生长发育离不开甲状腺激素的参与,因此,碘是身体和智力正常发育必不可少的营养物质。科学研究发现,人脑在胎儿时期到3岁前是发育的关键时期,如果受到影响会出现不可逆的损害,因此孕妇碘营养是否充足关系到孩子一生的健康。
孕妇应该如何补碘?
孕妇人群需要吃孕妇盐,也可食用一些含碘丰富的食物
孕妇对碘的需要量远高于非孕妇,孕妇摄入的碘除了满足本身生理需要外,还要把碘供给胎儿,以确保胎儿生长发育的需要,中国营养学会推荐,孕妇的每日碘摄入量(230微克)超过14岁以上的正常人群(120微克)。自然环境缺碘、孕妇的妊娠反应、忌盐等都会导致孕妇碘摄入不足。随着胎儿长大,对碘的需要量也会加大。由于母亲体内的碘要同时供给自己和胎儿,因此,存在着竞争。
由于母亲甲状腺功能健全,胎儿的甲状腺功能还处于发育阶段,在竞争碘的能力上,胎儿处于劣势。一旦母亲碘摄入不足,就容易导致胎儿缺碘。缺碘的胎儿出生后表现为发育不良,脑和神经发育障碍,重者造成大脑发育不可逆转损害——克汀病、亚克汀病,表现为智力明显低下、个子矮小、伴有不同程度的听力及语言障碍,面部表情淡漠,呈傻笑痴呆面容等。这是一种病因清楚、难以治疗但却有办法预防的疾病。根据近年来英国、澳大利亚和美国等国家的前瞻性研究表明,孕期碘缺乏即使是轻度碘缺乏都会造成孩子学龄期在知识认知、阅读精准度和理解力等方面明显低于碘充足孕妇的孩子。
补碘最经济、便捷、有效的措施是正常食用碘盐,孕妇人群需要吃孕妇盐,才能满足身体需求,也可食用一些含碘丰富的食物,如海带和紫菜等,按照生理需要量来科学补充碘营养。
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