碘作为人体必需的微量元素之一，在人体健康中的作用不容小觑。很多地区的居民每天都会使用加碘盐，但是您是否了解碘的作用以及如何科学补碘呢？

碘的作用

人体新陈代谢的进行离不开碘，碘是合成甲状腺激素的必要原料。
1.调节蛋白质合成和分解
当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用;当蛋白质摄入充足时，甲状腺素可促进蛋白质分解。

2.促进糖和脂肪代谢
甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等等。

3.促进维生素的吸收利用
甲状腺素可促进烟酸的吸收利用，胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。

4.促进生长发育
甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。

补碘的方式

1、加碘盐

我们在平时烧菜的时候，加入适量的盐可以补充自身所需的碘量。

2、鱼

不论是鱼肉还是鱼脑或是鱼眼，都含有大量的碘，经常食用可帮助我们有效地补碘。

3、海带 紫菜

日常食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常我们吃的海带，其碘含量每公斤就有10毫克。紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。

4、菠菜 芹菜

一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1．0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1．64毫克和1．60毫克。多吃菠菜和芹菜也能补碘。

当然，物极必反！

碘过量可导致甲状腺功能减退症、自身免疫甲状腺病和乳头状甲状腺癌的发病率显著增加。专家认为，碘摄入的推荐剂量是12岁以上成人150微克/天，6-12岁儿童120微克/天，孕妇哺乳期妇女250微克/天，碘可耐受最高摄入量为1000微克/天。因此，碘对人体的益处虽然不少，但是一定要听取医生建议，不可盲目“补碘”。