1.碘参与能量代谢并在蛋白质、脂肪、与碳水化合物的代谢中。碘促进氧化,参与维持与调节体温,保持正常的新陈代谢和生命的活动。
2.促进代谢和体格的生成发育,所有的哺乳类动物都必需有甲状腺素,即需要维持其细胞的分化与生长。发育期儿童的身高、体重、肌肉、骨骼的增长和性发育都必须有甲状腺素的参与,此时期碘缺乏可导致儿童生长发育受阻,侏儒症的一个最主要病因就是缺碘。
3. 促进大脑发育:在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁),神经元的迁移及分化、神经突起的分化和发育、骨髓鞘的形成和发育都需要甲状腺素的参与,如果这个时期饮食中缺少了碘,则会导致婴儿的脑发育落后,严重的在临床上面称为“呆小症”,而且这个过程是不可逆的,以后即使再补充碘,也不可能恢复正常。
4.垂体激素的作用,碘代谢与甲状腺素的合成、释放及功能作用受垂体前叶TSH的调节,TSH的分泌则受血浆甲状腺素浓度的反馈影响。
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